AZÚCAR DE CAÑA GOLDEN BIO

ref. M30 – Azúcar golden bio, 1kg
Origen: India

Azúcar de cañas cultivadas de agricultura ecológica, sin blanqueo químicos. Se extrae mecánicamente el jugo de la caña de azúcar, se calienta para avaporar su humedad. Se obtiene una melaza espesa a partir de la cual se obtienen los diferentes tipos de azúcares. Para obtener el azúcar golden se procede a cristalizar el azúcar y posteriormente se centrifuga para conseguir el azúcar granulado. Dependiendo de la velocidad de centrifugación el azúcar puede tener un color más o menos claro. Los azúcares integrales mantienen vitaminas y minerales que no tiene el azúcar refinado. El azúcar moreno que podemos encontrar en grandes superficies a menudo es azúcar blanco mezclado con melaza para dar color y sabor, pero sin ningún valor nutricional.