AZÚCAR PANELA BIO

ref. M32 – Azúcar panela bio, 800grs
La panela tiene el mayor aporte de nutrientes de todos los azúcares de caña por su proceso de elaboración. Es de color oscuro y proviene de la ralladura de la pastilla de jugo solidificada. Por ello, la panela no son cristales. Se trabaja en crudo, sin refinar ni centrifugar ni depurar, se obtiene por evaporación del jugo de la caña de azúcar. En los procesos artesanales no recibe tratamiento de calor y el jugo de la caña se elimina por evaporación natural. És un proceso mucho más lento pero en el que se conservan los nutrientes y minerales. Tiene un efecto balsámico y expectorante. Aporta vitamina A, algunas del grupo B, C, D y E. Y minerales como el calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso.
Origen: Ecuador